czwartek, 22 września 2011

Słodko-kwaśny kurczak z zielonymi warzywami

Tak się złożyło, że w lodówce leżały same zielone warzywa, więc pomyślałam, że będą ładnie się razem prezentować. Nie miałam ochoty na nic ostrego (i pracochłonnego), dlatego zdecydowałam się na to dość łagodne (i proste) danie.
Poza tym, zielone warzywa są takie zdrowe...;)


Słodko-kwaśny kurczak
z zielonymi warzywami
- mała podwójna pierś z kurczaka
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- mała zielona papryka
- garść (ok. 200g) zielonej fasolki szparagowej
- mały brokuł
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- sos sojowy według uznania

Pokroić kurczaka na małe kawałki i zamarynować go z octem, sosem sojowym i cukrem.
Paprykę pokroić w paseczki, fasolkę na niewielkie kawałki, a brokuła podzielić na różyczki.
Posiekaną cebulę zeszklić na patelni.
Dodać kurczaka, usmażyć i odłożyć do miseczki.
Na patelnię wrzucić warzywa i posiekany czosnek.
Podsmażyć, przyprawić i dolać odpowiednią ilość wody lub bulionu.
Dusić do miękkości według uznania, pod koniec z powrotem dodając kurczaka. 

Czas przygotowania: ok. pół godziny
Liczba porcji: 2
Kaloryczność jednej porcji: 310 kcal

8 komentarzy:

  1. Chętnie zatrzymałabym jeszcze na długo trochę takiej soczystej zieleni. To dobry pomysł, żeby zatrzymać ją chociaż na talerzu :) Bardzo lubię kurczaka z warzywami z azjatycką nutą :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. mega zdrowo bym powiedziała :)
    p.s. bardzo podoba mi się, że przy potrawach piszesz o ich kaloryczności

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale kolory! Można jeść oczami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Tyna, wspaniały blog, mnogość smaków i zapachów i choć nie wszystkie są egzotyczne (bób, kurki, to przecież jest NASZE), to dla mnie mimo wszystko to pełne Hawaje. Mam swoje comfort food, jak naleśniki, pierogi i ciasto drożdżowe i właśnie w tych obszarach obracam się dniami i nocami także ;-) Ciężko mi się jakoś przestawić, ale będę tu co jakiś czas wpadać po inspiracje!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dziękuję za miłe słowa:) W zasadzie ja też przepadam za pierogami itp. Na pewno pojawią się w swoim czasie na blogu:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie ładne zielone kolorki!:) Bardzo smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię takie zestawienia smakowe :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze!