czwartek, 15 czerwca 2017

Pieczony kurczak po peruwiańsku


Pieczonego kurczaka chyba nie da się nie lubić. W wersji peruwiańskiej smakuje naprawdę wyśmienicie - jest niezwykle aromatyczny, soczysty i delikatny. Wygląda jakby się przypalił, ale to tylko skorupka z przypraw. Pyszne są również towarzyszące mu warzywa przesiąknięte smakiem cytryny. W oryginalnym przepisie występuje jeszcze kolba kukurydzy, ale ją pominęłam.

poniedziałek, 5 czerwca 2017

Mangu - dominikańskie gniecione plantany


Ostatnio udało mi się kupić plantany - warzywne banany. Szukając pomysłów na ich wykorzystanie, trafiłam na przepis na puree z plantanów, zwane mangu. Na Dominikanie często podawane jest na śniadanie z sadzonym jajkiem, smażonym salami i duszoną cebulą. Takie połączenie okazało się wyjątkowo udane, a same plantany bardzo ciekawe w smaku.

niedziela, 28 maja 2017

Zapiekanka makaronowa à la cheeseburger


Niedawno burgery według przepisu Jamiego Olivera, a dzisiaj zapiekanka makaronowa à la cheeseburger. Ostatnio naszła mnie ochota na takie smaki i kuchnię amerykańską. Przygotowanie jest mniej pracochłonne niż w przypadku prawdziwych cheeseburgerów, a smak - niemal identyczny dzięki charakterystycznym dodatkom, czyli cheddarowi, musztardzie i korniszonom.

środa, 17 maja 2017

Pak choi z tofu


Przed spróbowaniem pak choi sądziłam, że może nie przypaść mi do gustu. Myliłam się, jest pyszne! Już doprawione samą solą smakuje bardzo dobrze, a z dodatkiem sezamu i tofu w aromatycznej marynacie już w ogóle ;) Danie jest proste, ale smakowite i efektowne.

poniedziałek, 8 maja 2017

Trattoria Italiana (Łódź)


Trattoria Italiana to niepozorny lokal ukryty na dworcu Łódź Żabieniec. Czytałam, że naprawdę warto go odwiedzić z uwagi na rodzinną atmosferę i kuchnię włoską na wysokim poziomie, ale jakoś nie było mi po drodze. W końcu jednak okoliczności sprzyjały i udało się pójść tam nawet dwa razy. W obu przypadkach przyciągnęły mnie tam owoce morza. Za pierwszym razem były to percebes i ostrygi, za drugim - homar!