sobota, 22 kwietnia 2017

Żytni makaron z kurczakiem i grzybami


Pełnoziarnisty żytni makaron robi różnicę. Wnosi do dania wyrazisty, mocny smak i ciekawą konsystencję. Z soczystym mięsem, delikatnym sosem i aromatycznymi grzybami tworzy pyszną całość. Dla zaostrzenia warto posypać wszystko szczyptą chili w płatkach.

czwartek, 13 kwietnia 2017

Pierś z kaczki z sosem porzeczkowym i batatami

 
Przedstawiam świetny przepis na efektowne, ale proste danie - smażoną pierś kaczki z sosem porzeczkowym i puree ze słodkich ziemniaków. Doskonale sprawdzi się na świąteczny obiad, na którego przygotowanie nie ma się ochoty tracić zbyt wiele czasu. Połączenie chrupiącej kaczki, słodkich batatów i lekko kwaśnego sosu jest wyśmienite i na pewno wszystkim będzie smakować.

środa, 5 kwietnia 2017

Czarne risotto z cytryną i łososiem

 
Atrament z mątwy wykorzystywałam do tej pory tylko do makaronu, więc pora na risotto. Oczywiście w takim wydaniu również świetnie się sprawdza, zwłaszcza w połączeniu z cytryną i rybą lub owocami morza. Wszystkie te składniki nawzajem podkreślają swój smak. Danie jak z najlepszej restauracji ;)

wtorek, 28 marca 2017

Socca z pastą z sardeli


Na przepis na soccę, czyli prowansalski naleśnik z mąki z ciecierzycy, trafiłam w książce Rachel Khoo "Mała francuska kuchnia". Od razu spodobało mi się zwłaszcza połączenie jej z pastą z sardeli - wyrazistą i aromatyczną. Socca przygotowywana jest też w piekarniku i ma wtedy bardziej postać płaskiego chlebka, który, przyrządzony z serem itp., może zastąpić pizzę. Zachęcam do eksperymentów!

poniedziałek, 20 marca 2017

Placuszki migdałowo-kakaowe

 
Kolejna odsłona zdrowych, bezcukrowych placuszków, które są tak samo smaczne, a może i lepsze od tradycyjnych. Tym razem połączyłam mielone migdały i kakao, a gotowe placki podałam z konfiturą wiśniową, która pasuje do nich idealnie. Są niezwykle sycące, mocno kakaowe i przepyszne.